الخيار معروف بفوائده الغذائية والصحية، ومن أهم فوائدة:
1- الخيار يرطّب الجسم
2- يحارب الخيار حرارة الجسم من الداخل والخارج
3- الخيار يزيل السموم
4- الخيار يزوّد بالفيتامينات يومياً
5- الخيار يزوّد الجسم بالمعادن الجيّدة للجلد والبشرة
6- يساعد في عملية الهضم وفقدان الوزن
7- الخيار ينعش العيون
8- الخيار يحارب السرطان
9- الخيار يشفي من السكري، ويقلل من نسبة الكوليسترول وضغط الدم
10- الخيار ينعش الفم
11- الخيار ينعم الشعر والأظافر
12- الخيار يعزز صحة المفاصل، ويخفف من إلتهاب المفاصل وألم النقرس
13- الخيار يساعد الجسم في التخلّص من مخلفات الطعام
14- الخيار يحافظ على شكل الكلى
